Com um pouco de cerveja pura e com umas gotas de shoyu, sal e pimenta a gosto para criar um marinado de sabor misterioso, mas delicioso.

A cerveja também é um ótimo acompanhamento como tempero para legumes ao vapor. Cozida junto com eles, dá um sabor especial e um cheiro que lembra batatas.

Não existe uma regra prática dizendo que esse tempero vai bem com aquele tipo de cerveja, porém temos algumas combinações tradicionais e outras em que o próprio senso comum e o paladar nos indica ser adequada.